Evaluation of the manipulation that is given to the fishery product in terms of quality and safety at the time of its capture by the artisanal fisherman of the Gulf of Nicoya, Costa Rica

Artículo sobre la evaluación de la manipulación y almacenamiento que se le da al producto pesquero.

Main Authors: Chavarría Solera, Fabián, Fonseca Rodríguez, Cristian, Chinchilla González, Diana, Herrera Araya, Ma. Andrea
Format: Artículo
Language: Inglés
Published: Universidad Nacional, Costa Rica 2020
Subjects:
Online Access: http://hdl.handle.net/11056/18324
Summary: Artículo sobre la evaluación de la manipulación y almacenamiento que se le da al producto pesquero.