Evaluación de diferentes productos alimenticios elaborados con dos derivados de levadura para aumentar su valor nutricional y funcional sin detrimento de su calidad sensorial
Proyecto de Graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)
| Main Author: | Alpízar Rodríguez, Danny |
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| Format: | Otro |
| Language: | Español |
| Published: |
2017
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| Online Access: |
http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3386 https://hdl.handle.net/10669/73190 |
| Summary: |
Proyecto de Graduación (licenciatura en tecnología de alimentos) |
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