Generando capacidades locales e institucionales para el diseño e implementación de un sistema de trazabilidad del queso Turrialba

by Hernández Aguirre, Carlos, Rubí Zeledón, Julián
Published 2022

El relevo de género en la elaboración alfarera. El caso de las comunidades Guaitil y San Vicente, provincia de Guanacaste, Costa Rica

by Rubí Zeledón, Julián, Rueda Araya, Daniel
Published 2022

Elaboración de un inventario de productos tradicionales de Costa Rica

by Rueda Araya, Daniel, Rubí Zeledón, Julián, Hernández Aguirre, Carlos, Granados Rojas, Leonardo
Published 2022

Inventario de oferta de bienes y servicios articulables para impulsar la estrategia OVOP-Dota, Costa Rica

by Villalobos Moya, Keylor, Sancho Rodríguez, Priscilla, Rubí Zeledón, Julián, Granados Rojas, Leonardo, Avendano Leadem, Daniel Francisco
Published 2021

Evaluación de propiedades fisicoquímicas del frijol costarricense (Phaseolus vulgaris) como estrategia de diferenciación y valorización

by Mencía Guevara, Alejandra, Villalobos Moya, Keylor H., Rubí Zeledón, Julián, Granados Rojas, Leonardo, Hernández Aguirre, Carlos, Brenes Monge, Hillary
Published 2021