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Rodríguez Herrera, Gloriana
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'Rodríguez Herrera, Gloriana'
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1
Determinación del efecto de las etapas desde la acidificación hasta el enfriamiento sobre patógenos de referencia en queso Palmito, mediante la caracterización del proceso de elabo...
por
Rodríguez
Herrera
,
Gloriana
Publicado 2019
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