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García Morales, Rafael Antonio
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'García Morales, Rafael Antonio'
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1
Evaluación de tres agentes formadores de cuajo (ácido acético, jugo de limón (Citrus aurantifolia) y rennina enzimática) y su rendimiento en la elaboración de queso fresco a pa...
por
García
Morales
,
Rafael
Antonio
Publicado 2021
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