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Integrando la producción
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Fonseca Alcalá, María del Carmen, tutora
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'Fonseca Alcalá, María del Carmen, tutora'
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Diagnóstico higiénico-sanitario de los establecimientos expendedores de carnes crudas (res y cerdo) ubicados en los mercados de las ciudades de Chinandega, León, y Managua, en el p...
por
Salinas Gómez, Michel Antonio
,
Cáceres Urrutia, Verónica Lucía
,
Mejía Silva, Yesenia de los Ángeles
Publicado 2015
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“
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Fonseca
Alcalá
,
María
del
Carmen
,
tutora
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Elaboración de manual de buenas prácticas de manufactura, de la Planta Láctea San Felipe el Paraíso Boaco ...
por
Sandoval Amaya, Indiana Cardelina
Publicado 2015
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Fonseca
Alcalá
,
María
del
Carmen
,
tutora
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3
Elaboración de documentos de soportes de buenas prácticas de manufactura en la microempresa SEUSA en el periodo de junio 2012a octubre del 2013
por
García Peralta, Wendy Massiel
,
Guzmán Chévez, Zeyling Carolina
Publicado 2017
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Fonseca
Alcalá
,
María
del
Carmen
,
tutora
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4
Elaboración de harina de mango (Mangifera Indica L,Tommy Atkins), en la planta piloto Mauricio Díaz Müller, como sustituyente de pectina utilizando formas de aprovechamiento del al...
por
Montes Alcocer, Katherine Guadalupe
,
Salazar García, Jorge Francisco
,
Vargas Ruiz, Yader Antonio
Publicado 2023
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Fonseca
Alcalá
,
María
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Carmen
,
tutora
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5
Elaboración de queso fresco saborizado con orégano (origanum vulgare), para diversificar la oferta de productos LALA, en el periodo comprendido de septiembre de 2019 a septiembre d...
por
Tinoco Aráuz, Erika Vanessa
Publicado 2023
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“
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Fonseca
Alcalá
,
María
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Carmen
,
tutora
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”
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6
Desarrollo de productos a base de coyolito (bactris guineensis) elaborando vino y néctar de coyolito en la planta piloto Mauricio Díaz Müller de la UNAN-León, en el periodo compren...
por
Mendoza Martínez, Frankie D´clerck
Publicado 2023
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Fonseca
Alcalá
,
María
del
Carmen
,
tutora
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”
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7
Aprovechamiento de la remolacha y linaza mediante la incorporación a pan integral elaborado en la Planta Mauricio Díaz Müller en el período de diciembre de 2020 a diciembre de 2021...
por
Lazo Ñurinda, Whitney Valery
,
Cortez Guevara, María Nazareth
Publicado 2023
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Fonseca
Alcalá
,
María
del
Carmen
,
tutora
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”
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8
Elaboración de programas pre-requisito para las buenas prácticas de manufactura en la cooperativa de servicios múltiples productores de Jinotega (COOSMPROJIN R.L) en el departament...
por
Rivera Rivas, Jadelin Huguett
,
Sánchez Guillen, Jhadis Marina
Publicado 2017
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Fonseca
Alcalá
,
María
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Carmen
,
tutora
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”
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9
Elaboración de programas pre-requisitos de buenas prácticas de manufactura en la pyme Dulcería Daliana, ubicada en Masaya-Nicaragua en el período de julio 2013 a juli 2014
por
Correa García, Kenia Lisbeth
,
López Beltrán, Lidieth de los Ángeles
,
López Carvajal, María Nelly
Publicado 2016
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“
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Fonseca
Alcalá
,
María
del
Carmen
,
tutora
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”
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10
Diagnóstico de la situación socio-económica de las catorce comunidades más vulnerables de los municipios de Telica y Quezalguaque del Departamento de León, en cuanto al fortalecimi...
por
Bonilla Silva, Vilma Damaris
,
Lira Vidaurre, Karen Emilia
,
Mayorga Rivera, Maryuri del Carmen
Publicado 2015
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Fonseca
Alcalá
,
María
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Carmen
,
tutora
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”
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11
Manual de procedimientos operativos estandarizados de saneamiento en la panadería Don D'Lys (El Viejo, Chinandega) durante el periodo julio-diciembre de 2011
por
Cortez Padilla, Luis Ángel
,
Delgadillo Escobar, Carlos Antonio
Publicado 2015
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“
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Fonseca
Alcalá
,
María
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Carmen
,
tutora
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”
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12
Elaboración de evaluación inicial de riesgos laborales, mapa de riesgos laborales y plan de intervención, en base al Acuerdo Ministerial JCHG-000-08-09 del Ministerio de Trabajo, e...
por
Paiz Castellón, Carlos Adán
Publicado 2020
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Alcalá
,
María
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,
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13
Elaboración de pulpa congelada y jalea de níspero (Manilkara zapota) en la Región de Occidente (León, Chinandega), comprendido de mayo del 2004 - mayo 2005
por
Mendoza Martínez, Marisol
,
Moreno González, Freddys Antonio
,
Mora Jaentz, María Celia
Publicado 2015
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“
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Fonseca
Alcalá
,
María
del
Carmen
,
tutora
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”
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14
Desarrollo de nuevo producto a base de mango, por métodos combinados; mermelada mixta de mango (Manguifera indica L) y calabaza (cucurbita pepo L)
por
Cáceres Gutiérrez, Yamileth del Carmen
,
Franco Miranda, Elieth María
Publicado 2016
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“
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Fonseca
Alcalá
,
María
del
Carmen
,
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”
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15
Análisis de fortalezas, oportunidades, debilidades y amenzas de la MIPYMES del sector de las ebanistería en la ciudad de Bluefields previo a la entrada en vigencia del DR - CAFTA :...
por
Bustamante Gutiérrez, Lawrence Danilo
Publicado 2014
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“
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Fonseca
Alcalá
,
María
del
Carmen
,
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16
Manual de buenas prácticas de manufactura para la empresa "Yogurt con amor Tías especiales ubicada en el departamento de Matagalpa". Julio-agosto 2014
por
Zeledón Cadena, Anthony McWilliams
,
Sirias Hernández, Celeste Leonor
,
Molina Alvarado, Enyi Celene
Publicado 2019
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Alcalá
,
María
del
Carmen
tutora
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17
Comparación de la efectividad entre dos métodos de confitado a partir de Zarzamora (Rubus fruticos) y Frambuesa (Rubus ideaeus L) en la planta de procesos Mauricio Díaz Müller, Cam...
por
Flores Rodríguez, Tiffany Rosario
,
Sobalvarro Aguinaga, Melissa Yaniely
Publicado 2019
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Alcalá
,
María
del
Carmen
,
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18
Elaboración de harina de fruta de pan (Artocarpus Altílis), aplicando métodos de conservación como alternativa de desarrollo agroindustrial, en la región atlántica de Nicaragua (RA...
por
Duarte Aragón, Elsy Lissett
,
Corrales Salmerón, Yaritza Liceyda
,
Cano Hernández, Zenayda del Carmen
Publicado 2019
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Alcalá
,
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19
Optimización del proceso de elaboración de mermelada de piña (ananas comusus), en la cooperativa multisectorial de mujeres unidas Fé y Esperanza R.L., ubicada en la comunidad de Ch...
por
Reyes Silva, Danixa Abigail
,
Pérez Maldonado, Cinthia Baleska
,
Suncin Ocón, Ingris Yanelis
Publicado 2019
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20
Elaboración de bombones de chocolate con trozos de piña confitados y conservados en ron
por
Delgadillo Gutiérrez, Abril América
,
Calderón, Freddy Benito
,
Argüello Godoy, Melissa María
Publicado 2019
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