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Contenido de grasa en alimentos fritos en equipo casero usando diferentes tratamientos de fritura

by Araya, Yesennia, Sed? Mas?s, Patricia
Published 2016

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Artículo

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Alimentaci?n Alternativa de gallinas ponedoras: Utilizaci?n de forraje verde hidrop?nico

by Salas Dur?n, Catalina
Published 2017

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Informe de investigaci?n

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Investigaci?n de mercado y plan de mercadeo t?ctico para la marca de embutidos El Gusto

by Serrano Sibaja, Elsie
Published 2017

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Tesis de maestría

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Efecto de la estimulaci?n el?ctrica en la suavidad de la carne bovina

by Rodr?guez Salas, Teresita, Zaglul Slon, Jos? Antonio, Hern?ndez, Francisco
Published 2016

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Artículo

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Implementaci?n del m?todo de secado con tambores para elaborar un pur? de papa instant?neo a partir de papas de segunda calidad de la variedad Atzimba

by Rodr?guez Sibaja, Ana Mar?a
Published 2016

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Artículo

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Propuesta de un plan de mercadeo para la introducci?n de huevo fortificado con omega tres en las cadenas de supermercados M?s x Menos e Hiperm?s

by G?mez G?mez, Elmer Renato
Published 2017

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Tesis de maestría

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Determinaci?n de una f?rmula de ceviche de pescado

by Jim?nez Sibaja, Virginia, Garc?a Cort?s, Vera
Published 2016

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Artículo

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Carotenoids and xanthophyll esters of yellow and red nance fruits (Byrsonima crassifolia (L.) Kunth) from Costa Rica

by Ir?as Mata, Andrea Paola, Jim?nez Garc?a, V?ctor, Steingass, Christof Bj?rn, Schweiggert, Ralf M., Carle, Reinhold, Esquivel Rodr?guez, Patricia
Published 2018

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Artículo

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Plan t?ctico de mercadeo para la l?nea de Pastas Frescas Rapallo

by Obreg?n Quesada, Ana Luc?a
Published 2015

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Tesis de maestría

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Reducci?n de Salmonella Senftenderg y Escherichia coli en piel de cerdo utilizando soluciones de di?xido de cloro gaseoso

by Wong Gonz?lez, Eric, Linton, Richard H.
Published 2016

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Artículo

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Incidencia de Listeria monocytogenes en camar?n fresco (Penaeus brevirostris, Solenocera agassizi y S. florea) que se expenden en el ?rea metropolitana de San Jos?

by Z??iga Pe?a, Cira Mar?a, Vargas Fagr?, Elizabeth, Garc?a Cort?s, Vera
Published 2016

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Artículo

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Plan de mercadeo para el lanzamiento de las bolsas pl?sticas para la empresa Caf? Real

by Vega Acu?a, Leonardo
Published 2017

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Tesis de maestría

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An?lisis de impacto de los robos de contenedores de caf? para el sector cafetalero nacional y propuestas para su soluci?n

by Esquivel Mora, Luis Fernando
Published 2017

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Tesis de maestría

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Supervivencia del Vibrio cholerae y V. parahaemolyticus en el ceviche

by Alvarado Marenco, Priscilla, Garc?a Cort?s, Vera
Published 2016

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Artículo

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Investigaci?n cualitativa sobre el mercado de congelados en Costa Rica

by Castro Wedel, Silvia
Published 2017

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Tesis de maestría

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Pasteurizaci?n de leche de descarte en explotaciones lecheras

by Elizondo Salazar, Jorge Alberto
Published 2017

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Artículo

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Propuesta de evaluaci?n de desempe?o financiero para la toma de decisiones de una empresa exportadora de palmito

by Calvo Hern?ndez, Olga Mar?a
Published 2018

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Tesis de maestría

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Evaluaci?n biol?gica de la harina de desechos de camar?n y su efecto en el contenido de colesterol en la carne y piel de pollo

by Chavarr?a Barrantes, Arlette, Herrera Ram?rez, Carlos Hern?n, Zumbado Alp?zar, Mario Ernesto
Published 2016

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Artículo

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Caracterizaci?n y evaluaci?n biol?gica de harina de pescado elaborada a partir de la fauna acompa?ante del camar?n en Costa Rica

by Sancho Hern?ndez, Mar?a Alexandra, Herrera Ram?rez, Carlos Hern?n
Published 2016

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Artículo

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Estudio de las variables producto y promoci?n de los frescos Tropical de Florida Ice and Farm Co y afines (por un periodo de seis meses desde su lanzamiento)

by Merayo Arias, Priscilla
Published 2017

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Tesis de maestría

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