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Estudio de las variables producto y promoción de los frescos Tropical de Florida Ice and Farm Co y afines (por un periodo de seis meses desde su lanzamiento)

by Merayo Arias, Priscilla
Published 2017

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Tesis de maestría

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Caracterización y evaluación biológica de harina de pescado elaborada a partir de la fauna acompañante del camarón en Costa Rica

by Sancho Hernández, María Alexandra, Herrera Ramírez, Carlos Hernán
Published 2016

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Artículo

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Diagnóstico del grado de automatización en la industria alimentaria costarricense.

by Rodríguez Solera, Juan Ramón
Published 2011

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Artículo

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Alternativas de aprovechamiento de los almíbares residuales de la deshidratación osmótica de frutas II: elaboración de coberturas

by Rodríguez Sibaja, Ana María, Segreda Rodríguez, Ana Cecilia
Published 2016

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Artículo

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El consumo de agua y su efecto sobre la ingesta de alimento balanceado y el crecimiento en terneras Jersey

by Monge Rojas, Cynthia Rebeca, Elizondo Salazar, Jorge Alberto
Published 2017

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Artículo

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Determinación de la estabilidad del coco (Cocos nucifera L.) rallado deshidratado según el pardeamiento no-enzimático

by Kopper Arguedas, Gisela, Love, Mark H.
Published 2016

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Artículo

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Análisis del entorno tecnológico industrial como soporte a la exportación en Costa Rica

by Herrera González, Rafael L., Montealegre Portuguez, Graciela
Published 2010

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Informe de investigación

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Evaluación de tres tipos de soportes para la inmovilización de lactasa (B-galactosidasa)

by García Vargas, Marile, Bonilla Leiva, Ana Ruth
Published 2016

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Artículo

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Composición química, rendimiento y evalualuación de la calidad de la piangua (Anadara tuberculosa) almacenada en refrigeración (4 °C)

by Carballo Avendaño, José E., Herrera Ramírez, Carlos Hernán
Published 2016

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Artículo

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Extracción y caracterización parcial del almidón de banano verde utilizando una pectinasa

by Bonilla Leiva, Ana Ruth, Morúa Alpízar, Glenn
Published 2016

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Artículo

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Propuesta de un plan de marketing para la Empresa Sweet Treats by Paula’s

by Vaglio Garro, Jannike
Published 2016

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Tesis de maestría

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Efecto de la luz, el oxígeno, el tiempo de reacción y el pH en el proceso de obtención de nitrosil hemocromo a partir de la sangre de res

by Artiñano Hangen, Susanne, Herrera Ramírez, Carlos Hernán
Published 2016

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Artículo

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Desarrollo de un modelo de valuación para el crecimiento biológico de las plantaciones forestales

by Espinoza Aguirre, Juan Carlos
Published 2017

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Tesis de maestría

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Desarrollo de un software para el cálculo de la letalidad en procesos de esterilización de alimentos

by Garro Mena, Leonardo
Published 2014

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Tesis de grado

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Formas de deposición de carotenoides en alimentos vegetales y sus posibles implicaciones en su bioaccesibilidad y biodisponibilidad

by Esquivel Rodríguez, Patricia, Chacón Ordóñez, Tania, Hempel, Judith, Schweiggert, Ralf M., Carle, Reinhold, Jiménez García, Víctor
Published 2018

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Sección de libro

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Evaluación de la estabilidad del surimi elaborado con faca sometido a ciclos sucesivos de congelación-descongelación

by Montiel Masís, Ronald Eduardo, Calderón Villaplana, Sandra
Published 2016

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Artículo

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Estabilidad oxidativa del aceite de palma durante el proceso de refinación industrial en Costa Rica

by Zamora, Eduardo, Herrera Ramírez, Carlos Hernán
Published 2016

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Artículo

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Consumo de algunos alimentos y preparaciones en niños preescolares y adultos en un área rural y una comunidad urbana del Valle Central de Costa Rica

by Chinnock Mc'Neil, Anne Eliza
Published 2016

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Artículo

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Utilización del banano en la elaboración de mezclas de jugos, néctar de frutas y concentrado

by Víquez Rodríguez, Floribeth
Published 2016

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Artículo

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Diferentes densidades de carga en Trucha Arcoiris mediante análisis de parámetros económicos y biológicos

by Chaves Rojas, Rolando, Vargas Cordero, Ruth
Published 2017

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Artículo

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