Efecto del congelamiento rápido en las concentraciones de inmunoglobulinas de la leche materna en el Banco de Leche Humana del Hospital Nacional de Antigua Guatemala, Pedro de Bethancourt.
Se evalúa el efecto de dos métodos de congelamiento rápido de las muestras de leche. El primero consistió en congelar la leche en una mezcla de alcohol etílico y hielo seco, y el otro empleando una combinación de alcohol etílico, hielo y sal, con el fin de preservar en mayor ca...
| Autores Principales: | Baldizón Pernillo , Diana Karina, Morales Gutiérrez, Mirna Paola |
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| Formato: | Monografia |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Universidad de San Carlos de Guatemala
2015
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://www.repositorio.usac.edu.gt/937/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/937/1/06_3714.pdf |
| Sumario: |
Se evalúa el efecto de dos métodos de congelamiento rápido de las muestras de leche. El primero consistió en congelar la leche en una mezcla de alcohol etílico y hielo seco, y el otro empleando una combinación de alcohol etílico, hielo y sal, con el fin de preservar en mayor cantidad la concentración de inmunoglobulinas, presentes en la leche humana, en comparación con el congelamiento convencional utilizado actualmente en los bancos de leche humana. |
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