Vista Equipo: Implementación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en el proceso de producción de huevos de industria Avícola Rosanda, S.A.

Implementación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en el proceso de producción de huevos de industria Avícola Rosanda, S.A.

Implementar el sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control HACCP/APPCC en Industria Avícola Rosanda, S.A. de modo que se pueda asegurar la inocuidad de los huevos de mesa que ahí se producen, para que, posteriormente, dicha empresa pueda obtener la certificación internacional de in...

Descripción completa

Autor Principal:	Gil Ronquillo, Aldo Fabián Emilio
Formato:	Tesis
Idioma:	Español
Publicado:	2017
Materias:	629 Otras ramas de la ingeniería
Acceso en línea:	http://www.repositorio.usac.edu.gt/7512/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/7512/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/7512/1/Aldo%20Fabi%C3%A1n%20Emilio%20Gil%20Ronquillo.pdf

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description	Implementar el sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control HACCP/APPCC en Industria Avícola Rosanda, S.A. de modo que se pueda asegurar la inocuidad de los huevos de mesa que ahí se producen, para que, posteriormente, dicha empresa pueda obtener la certificación internacional de inocuidad que otorga el Instituto de Calidad y Seguridad Alimentaria (SQF, por sus siglas en inglés).
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Implementación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en el proceso de producción de huevos de industria Avícola Rosanda, S.A.

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