Determinación del perfil vitamínico de cuatro materiales de maíz amarillo (Zea mays l.) con fines de alimentación animal
El presente estudio se dividió en dos etapas, la primera etapa se llevó a cabo en las estaciones experimentales del ICTA en Cuyuta y La Máquina donde se les dio el mismo manejo agronómico al cultivo de maíz desde la siembra hasta la recolección de grano; la segunda etapa se llevó a cabo en el Labora...
| Autor Principal: | Solares Juárez, Vania Zulema |
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| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
2003
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://www.repositorio.usac.edu.gt/7353/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/7353/1/Tesis%20Lic%20Zoot%20Vania%20Solares.pdf |
| Sumario: |
El presente estudio se dividió en dos etapas, la primera etapa se llevó a cabo en las estaciones experimentales del ICTA en Cuyuta y La Máquina donde se les dio el mismo manejo agronómico al cultivo de maíz desde la siembra hasta la recolección de grano; la segunda etapa se llevó a cabo en el Laboratorio de Bromatología de la Escuela de Zootecnia de la Universidad de San Carlos de Guatemala donde actualmente cuenta con el equipo de Cromatografía Líquida de Alta Resolución adecuado para la determinación de vitaminas. El propósito fue determinar el perfil vitamínico de cuatro materiales de maíz amarillo sobre las variables contenido de vitaminas A, D, E, B1 y B2, adicionalmente determinar el análisis químico proximal y total de nutrientes digestibles, energía digestible y energía metabolizable.
Se recolectó una muestra de 500 gramos de varios sectores del saco por tres repeticiones de cada material y de cada localidad para ser analizadas posteriormente en el laboratorio. Se utilizó el diseño de muestreo por conveniencias y se realizó una estadística descriptiva utilizando la media, desviación estándar y el coeficiente de variación. Los resultados obtenidos demuestran que no existe diferencia significativa en el perfil vitamínico de cuatro materiales de maíz amarillo, porque se observa baja variabilidad dentro de cada material analizado. De acuerdo a las condiciones en que se realizó el presente estudio se recomienda investigar el contenido de vitaminas A, D, E, B1 y B2 en otras materias primas utilizadas en alimentación animal |
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