Análisis de la vida de anaquel para la conservación de la pulpa de aguacate, como propuesta al comité de aguacate de la Asociación Guatemalteca de Exportadores -AGEXPORT-
Determinar de la vida de anaquel, para la conservación de la pulpa de aguacate al Comité de Aguacate de la Asociación Guatemalteca de Exportadores, así determinar la situación del cultivo y analizar el comportamiento de la combinación conservantes y antioxidantes como aditivos para la conservación d...
| Autor Principal: | Morales Buchán, Sergio Danilo |
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| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
2013
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://www.repositorio.usac.edu.gt/5095/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/5095/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/5095/1/Sergio%20Danilo%20Morales%20Buch%C3%A1n.pdf |
| Sumario: |
Determinar de la vida de anaquel, para la conservación de la pulpa de aguacate al Comité de Aguacate de la Asociación Guatemalteca de Exportadores, así determinar la situación del cultivo y analizar el comportamiento de la combinación conservantes y antioxidantes como aditivos para la conservación de la pulpa de aguacate. |
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