Implementación de controles para el aseguramiento de la calidad e inocuidad en bodegas frías, contenedores y sala de transformación de carne de ave en Grupo Buena, S.A.
Implementar controles para el aseguramiento de la calidad e inocuidad en bodegas frías, contenedores y sala de transformación de carne de aves en Grupo Buena S.A., así determinar en las principales generalidades de la empresa como aspectos históricos, administrativos y operativos importantes, con e...
| Autor Principal: | Hernández Camposeco, Caralampio Federico |
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| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
2013
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://www.repositorio.usac.edu.gt/5091/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/5091/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/5091/1/Caralampio%20Federico%20Hern%C3%A1ndez%20Camposeco.pdf |
| Sumario: |
Implementar controles para el aseguramiento de la calidad e inocuidad en bodegas frías, contenedores y sala de transformación de carne de aves en Grupo Buena S.A., así determinar en las principales generalidades de la empresa como aspectos históricos, administrativos y operativos
importantes, con el fin de mostrar donde se desarrolló el ejercicio profesional supervisado y realizar un diagnóstico de la situación actual de la empresa
especialmente en el área operativa, para conocer si existe algún problema que sea perjudicial para el desarrollo laboral. |
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