Estandarización de procesos y formulación de nuevos productos en la empresa Delicarnes S. A.
Estandarizar los procesos de elaboración de embutidos y formular los productos chorizo negro y salmuera para salchichas enlatadas través del uso de la diversificación en la empresa Delicarnes, S.A. y realizar un estudio de tiempos para cada uno de los procesos de embutidos producidos, así documentar...
| Autor Principal: | Castellanos Jerez, Moisés Abraham |
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| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
2013
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://www.repositorio.usac.edu.gt/5087/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/5087/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/5087/1/Mois%C3%A9s%20Abraham%20Castellanos%20Jerez.pdf |
| Sumario: |
Estandarizar los procesos de elaboración de embutidos y formular los productos chorizo negro y salmuera para salchichas enlatadas través del uso de la diversificación en la empresa Delicarnes, S.A. y realizar un estudio de tiempos para cada uno de los procesos de embutidos producidos, así documentar los procesos de producción de embutidos a través de la elaboración de los Procedimientos Operativos Estandarizados (POE). |
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