Implementación de un sistema de gestión de calidad e inocuidad para una empresa dedicada a la elaboración de dulces blandos
Implementar un sistema de gestión de calidad e inocuidad para una empresa dedicada a la elaboración de dulces blandos, así establecer un sistema para producción normalizada a través del establecimiento de puntos críticos de control y describir la variabilidad en el proceso productivo debido a causas...
| Autor Principal: | Hurtado Bran, Eliseo Emmanuel |
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| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
2015
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://www.repositorio.usac.edu.gt/4715/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/4715/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/4715/1/Eliseo%20Emmanuel%20Hurtado%20Bran.pdf |
| Sumario: |
Implementar un sistema de gestión de calidad e inocuidad para una empresa dedicada a la elaboración de dulces blandos, así establecer un sistema para producción normalizada a través del establecimiento de puntos críticos de control y describir la variabilidad en el proceso productivo debido a causas asignables. |
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