Control y gestión de calidad basado en la metodología HACCP para la producción de pastas alimenticias en la Empresa Los Chinitos

Implementa un sistema de control y gestión de calidad a través del método HACCP que garantiza la producción de pastas alimenticias y analizar el proceso de producción de la pasta para tener un conocimiento general de la forma de su elaboración.

Main Author: Lima Lima, Marlyn Johana
Format: Tesis
Language: Español
Published: 2015
Subjects:
Online Access: http://www.repositorio.usac.edu.gt/3548/
http://www.repositorio.usac.edu.gt/3548/
http://www.repositorio.usac.edu.gt/3548/1/Marlyn%20Johana%20Lima%20Lima.pdf
Summary: Implementa un sistema de control y gestión de calidad a través del método HACCP que garantiza la producción de pastas alimenticias y analizar el proceso de producción de la pasta para tener un conocimiento general de la forma de su elaboración.