Extracción de pectinas a partir de mucílago contenido en las aguas mieles del beneficiado de café por maceración dinámica y estática
Extraer pectinas a partir de mucílago contenido en las aguas mieles del beneficiado de café por maceración dinámica y estática a nivel laboratorio, utilizando diferentes agentes extractores y variando la acidez de las soluciones para determinar la combinación adecuada y obtener un rendimiento de ext...
| Autor Principal: | Mendoza Yalibat, Héctor Armando |
|---|---|
| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
2016
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://www.repositorio.usac.edu.gt/3327/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/3327/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/3327/1/H%C3%A9ctor%20Armando%20Mendoza%20Yalibat.pdf |
| Sumario: |
Extraer pectinas a partir de mucílago contenido en las aguas mieles del beneficiado de café por maceración dinámica y estática a nivel laboratorio, utilizando diferentes agentes extractores y variando la acidez de las soluciones para determinar la combinación adecuada y obtener un rendimiento de extracción óptimo y determinar cuál de los agentes extractores es el adecuado para obtener un rendimiento de extracción óptimo a nivel laboratorio, utilizando como equipo de extracción el beacker. |
|---|