Buenas prácticas de manufactura en un beneficio de arroz

Propone la implementación de Buenas Prácticas de manufactura en un beneficio de arroz, las cuales incluyen: diseño y mejoras en las instalaciones, capacitación del personal, aumentar los estándares de calidad para garantizar la inocuidad del arroz pulido producido, así como la seguridad del recurso...

Full description

Main Author: De León del Cid, Karina Rocío
Format: Tesis
Language: Español
Published: 2015
Subjects:
Online Access: http://www.repositorio.usac.edu.gt/3087/
http://www.repositorio.usac.edu.gt/3087/
http://www.repositorio.usac.edu.gt/3087/1/Karina%20Rocio%20de%20Leon%20del%20Cid.pdf
Summary: Propone la implementación de Buenas Prácticas de manufactura en un beneficio de arroz, las cuales incluyen: diseño y mejoras en las instalaciones, capacitación del personal, aumentar los estándares de calidad para garantizar la inocuidad del arroz pulido producido, así como la seguridad del recurso humano.