Evaluación microbiológica de los alimentos de origen animal que se expenden en la vía pública del municipio de Jocotenango, Sacatepéquez.
Para determinar el grado de contaminación presente en los alimentos se determinó que no hay un alto riesgo de contami nación con el Recuento Total, Recuento de Coliformes total y fecales. Obteniendo un promedio para el Recuento Total con alimentos más contaminados que fueron las Garna chas con...
| Autor Principal: | Montealegre Alvarez, Astrid Cecilia |
|---|---|
| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
2013
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://www.repositorio.usac.edu.gt/2219/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/2219/1/Tesis%20Med%20Astrid%20Cecilia%20Montealegre.pdf |