TY - BOOK TI - Evaluación de la relación entre propiedades fisicoquímicas y parámetros de proceso con base en la densidad del producto final, en el proceso de producción de botanas fritas de extruido de maíz AU - Morataya Véliz, Jorge Alejandro PY - 2015 LA - Español UR - http://www.repositorio.usac.edu.gt/1917/ UR - http://www.repositorio.usac.edu.gt/1917/ UR - http://www.repositorio.usac.edu.gt/1917/1/Jorge%20Alejandro%20Morataya%20V%C3%A9liz.pdf ER -