Buenas prácticas de manufactura (BPM) en el área de productos cárnicos en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, USAC

Elabora un manual de Buenas prácticas de manufactura (BPM) en el área de productos cárnicos en la Granja experimental de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, USAC, basado en la reglamentación vigente.

Main Author: Fonseca Velásquez, Ana Sofía
Format: Tesis
Language: Español
Published: 2015
Subjects:
Online Access: http://www.repositorio.usac.edu.gt/1911/
http://www.repositorio.usac.edu.gt/1911/
http://www.repositorio.usac.edu.gt/1911/1/Ana%20Sof%C3%ADa%20Fonseca%20Velasquez.pdf
Summary: Elabora un manual de Buenas prácticas de manufactura (BPM) en el área de productos cárnicos en la Granja experimental de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, USAC, basado en la reglamentación vigente.