@book{ Solr-RepoUSAC1797, title = {Evaluación de las características del jugo del eje de la inflorescencia de la piña (Ananás comosus) como alternativa del almíbar de sacarosa, utilizado en el enlatado de la rodaja de piña}, author = {García Vélez, Pedro Rolando}, year = {2015}, url = {http://www.repositorio.usac.edu.gt/1797/} url = {http://www.repositorio.usac.edu.gt/1797/} url = {http://www.repositorio.usac.edu.gt/1797/1/Pedro%20Rolando%20Garc%C3%ADa%20V%C3%A9lez.pdf} }