Elaboración de un plan HACCP para la Cooperativa Integral de Producción Madre y Maestra (COMAYMA) R.L.
Elaborar un plan HACCP, así definir la línea de proceso a analizar y los diferentes subprocesos que intervienen y la ejecución de herramientas estadísticas para el control de los procesos mediante el uso de gráficas de control, diagramas de Pareto, diagramas de dispersión, entre otros.
| Autor Principal: | Marroquin Pérez, Gilberto Gonzalo |
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| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
2019
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://www.repositorio.usac.edu.gt/13923/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/13923/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/13923/1/Gilberto%20Gonzalo%20Marroquin%20P%C3%A9rez.pdf |
| Sumario: |
Elaborar un plan HACCP, así definir la línea de proceso a analizar y los diferentes subprocesos que intervienen y la ejecución de herramientas estadísticas para el control de los procesos mediante el uso de gráficas de control, diagramas de Pareto, diagramas de dispersión, entre otros. |
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