Análisis de peligros y controles preventivos basados en el riesgo HARPC, para Frutas Tropicales de Guatemala, S. A.
Aplicar un análisis de peligros y controles preventivos basados en el riesgo (HARPC), para Frutas Tropicales de Guatemala, S.A. que permita garantizar que el proceso de empaque de vegetales es inocuo, así elaborar los diagramas de flujo de proceso para cada una de las líneas de producción.
| Autor Principal: | Baeza Gracias,, Ana Laura |
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| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
2020
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://www.repositorio.usac.edu.gt/13529/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/13529/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/13529/1/Ana%20Laura%20Baeza%20Gracias.pdf |
| Sumario: |
Aplicar un análisis de peligros y controles preventivos basados en el riesgo (HARPC), para Frutas Tropicales de Guatemala, S.A. que permita garantizar que el proceso de empaque de vegetales es inocuo, así elaborar los diagramas de flujo de proceso para cada una de las líneas de producción. |
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