Informe final de servicios finalizados en el cultivo del cacao Theobroma cacao L. en finca Palafox, San José El Ídolo, Suchitepéquez.
Resumen En el documento se encuentran detallados cada uno de los servicios que se realizaron en la finca Palafox, que se localiza en jurisdicción del municipio de San José El Ídolo, del departamento de Suchitepéquez, los cuales se realizaron en el cultivo de cacao Theobroma cacao L. Cada uno de...
| Autor Principal: | Méndez Arévalo, Nelson Israel |
|---|---|
| Formato: | Monografia |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Lic. Ana Teresa Cap Yes
2019
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://www.repositorio.usac.edu.gt/13113/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/13113/ http://www.repositorio.usac.edu.gt/13113/1/Infirme%20final%20de%20servicios.pdf |
| Sumario: |
Resumen
En el documento se encuentran detallados cada uno de los servicios que se realizaron en la finca Palafox, que se localiza en jurisdicción del municipio de San José El Ídolo, del departamento de Suchitepéquez, los cuales se realizaron en el cultivo de cacao Theobroma cacao L.
Cada uno de los servicios que se realizaron fueron planteados, discutidos y evaluados con el administrador de la finca Palafox, siendo estos: 1) La elaboración de nuevos cajones de fermentación con adaptación para la recolección del exudado del cacao; 2) Elaboración de un manual para la Fabricación de vinagre de cacao elaborado con el exudado de la fermentación del cacao; 3) Realización de un muestreo de suelo con el que se realizó un análisis físico químico para la elaboración de un programa de fertilización de los bloques 401- 402 - 403 - 404 – 405 el cual fue entregado; 4) Establecimiento de árboles de sombra permanente “Madre cacao” en los bloques 401 y 402 del cultivo de cacao; 5) Planificación y elaboración de un almácigo de cacao Theobroma cacao L..
Cada uno de los servicios se culminó cumpliendo con los objetivos y metas establecidas los resultados son los siguientes: 1) se elaboraron cuatro fermentadores adaptados para la recolección del exudado del cacao y se dejó un sistema más de fermentadores; 2) Se entregó un manual para la elaboración del vinagre y vino de cacao (del cual se entregó una copia a la finca Palafox y otra a la carrera de agronomía), se les dio a los trabajadores una capacitación para la elaboración de vinagre de cacao, se entregaron siete litros de vinagre de cacao ya envasados y debidamente etiquetados; 3) Se entregó un plan de fertilización para los cinco bloques del cultivo de cacao el cual cuenta con las fechas de aplicación, los fertilizantes y las dosis a aplicar para satisfacer las demandas nutricionales 4) Se localizaron tres áreas afectadas por la falta de sombra, dos en el bloque 401 y una en el bloque 402 en total se sembraron 152 estacas de madre cacao de una longitud de 1.50 metros y se cubrió un área total de 7,285 metros cuadrados lo que equivales a 0.73 hectáreas; 5) se estableció un almácigo de 8,500 plantas de cacao de las cuales 4,250 plantas son del clon CATIE R6 Y 4,250 del clon PMCT 58, se entregó al caporal de la finca y al administrador de la finca un plan de actividades que culmina hasta la primera semana del mes de junio del año 2020. |
|---|