Estudio de factibilidad para la construcción y equipamiento de una planta procesadora de raíces y tubérculos en el Distrito de Ocú, Provincia de Herrera

El distrito de Ocú es considerado una de las áreas de mayor producción de raíces y tubérculos a nivel nacional debido a que se presenta suelos con características apropiadas para su siembra. Por ende, existen cientos de agricultores dedicados a la producción de dicho rubros los cuales son comercia...

Full description

Main Author: Smith Pineda, Jackeline
Format: Tesis
Language: Español
Published: 2007
Subjects:
Online Access: http://up-rid.up.ac.pa/729/
http://up-rid.up.ac.pa/729/1/Jackeline%20Smith.pdf
Summary: El distrito de Ocú es considerado una de las áreas de mayor producción de raíces y tubérculos a nivel nacional debido a que se presenta suelos con características apropiadas para su siembra. Por ende, existen cientos de agricultores dedicados a la producción de dicho rubros los cuales son comercializados en el país. En muchos casos la investigación y desarrollo de Raíces y Tubérculos pueden constituir una buena base para el desarrollo económico de las comunidades y permitir que el proceso social de la tierra alcance el éxito que se espera. La meta de este estudio es la de establecer una planta procesadora en el distrito de Ocu, que utilice el proceso de lavado y empaque para raíces y tubérculos, así como también la agroindustria de los mismos, con el propósito de promover su distribución en el mercado internacional. El Presente estudio, conllevo 6 meses de investigación y una ardua participación de parte de la autora Jackeline Smith y la gran cooperación de los Ingenieros y funcionarios del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA) de la Provincia de Herrera y Veraguas en especial del MIDA de Santiago, Ocu y el IDIAP de Los Santos; de igual forma la colaboración por parte funcionarios de la ANAM. Los resultados obtenidos por esta investigación permitirán aclarar las ventajas y desventajas de la construcción y equipamiento de una planta procesadora de ñame y otoe.