Producción de postres y vinagre a partir de exudado de cacao en la cooperativa de servicios múltiples "Ríos de agua viva, 21 de Junio" Rancho Grande, Matagalpa
La presente investigación se realizó con el objetivo de evaluar la obtención de postres y vinagre a partir de exudado de cacao; esta idea de proyecto surgió para dar respuesta a una de las principales problemáticas que enfrentan los productores de cacao de la Cooperativa de Servicios Múltiples "...
| Autores Principales: | Alaniz Zeledón, Esmeralda Yesarelis, Arvizú Aráuz, Seydi Gissel, González Urrutia, Katty Ivett |
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| Formato: | Tesis |
| Publicado: |
2013
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://ribuni.uni.edu.ni/366/ http://ribuni.uni.edu.ni/366/1/Agro5.pdf |
| Sumario: |
La presente investigación se realizó con el objetivo de evaluar la obtención de postres y vinagre a partir de exudado de cacao; esta idea de proyecto surgió para dar respuesta a una de las principales problemáticas que enfrentan los productores de cacao de la Cooperativa de Servicios Múltiples "Ríos de Agua Viva, 21 de Junio" ubicada en el municipio de Rancho Grande , Matagalpa; los cuales generan grandes volúmenes de este desecho que a su vez se convierte en un foco de contaminación para la zona. |
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