Determinación de la eficiencia por segunda ley, del secado por convección de tomate y piña en un secador de túnel.
El estudio aborda la cinética de secado y la eficiencia por segunda ley de la termodinámica del secado por convección de tomate y piña en un secador de túnel para fines de creación, diseño, optimización de rendimiento de equipos industriales y las curvas características de secado de ambos vegetales...
| Autor Principal: | Alfaro Caliz, Steve |
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| Formato: | Tesis |
| Publicado: |
2016
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://ribuni.uni.edu.ni/1364/ http://ribuni.uni.edu.ni/1364/1/80580.pdf |
| Sumario: |
El estudio aborda la cinética de secado y la eficiencia por segunda ley de la termodinámica del secado por convección de tomate y piña en un secador de túnel para fines de creación, diseño, optimización de rendimiento de equipos industriales y las curvas características de secado de ambos vegetales para fines base de datos, simulación y modelación. |
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