Huella de Carbono en la producción Maracuya de la cooperativa Comanor San Ramón Matagalpa periodo 2016-2017

Nicaragua es un país dividido en sectores productivos, el sector agrícola es uno de ellos, en él se encuentran diversos rubros de importancia económica y social, en cuanto a la generación de divisas y fuentes de empleo. El sector frutícola incluye rubros de menor importancia económica como los culti...

Full description

Main Authors: Tinoco Guido, Kelin del Rosario, Tórrez Montaván, Raquel, Zúniga Pérez, Eliette Regina
Format: Tesis
Language: Español
Español
Published: 2018
Subjects:
Online Access: http://repositorio.unan.edu.ni/9169/
http://repositorio.unan.edu.ni/9169/1/18870.pdf
http://repositorio.unan.edu.ni/9169/2/cc.jpg
Summary: Nicaragua es un país dividido en sectores productivos, el sector agrícola es uno de ellos, en él se encuentran diversos rubros de importancia económica y social, en cuanto a la generación de divisas y fuentes de empleo. El sector frutícola incluye rubros de menor importancia económica como los cultivos de maracuyá, sandía, melones y cítricos. Los sectores productivos y con mayor incidencia el sector agropecuario, han sido afectados por las variaciones en el clima provocadas por el cambio climático. Esos cambios y variaciones amenazan las condiciones básicas de la vida: la alimentación, el agua y la salud. Esta condición climatológica señala que es urgente desarrollar el sector agrícola de manera sostenible, responsable y capaz de adaptarse al cambio climático, el cual es efecto de un fenómeno global que afecta a Nicaragua. En el clima han existido modificaciones y variaciones a lo largo de los años. Una gran cantidad de actividades realizadas por el hombre contribuyen a éstos cambios en el medio ambiente, como por ejemplo, “las actividades agrícolas, el transporte utilizando combustibles, exceso de basura, las actividades industriales, la deforestación, entre otras; son emisoras de grandes cantidades de Gases de Efecto Invernadero (GEI) a la atmósfera, siendo el más importante de todos ellos el dióxido de carbono” (Red observatorio, 2009, pág. 12). El indicador HC permite conocer la generación de carbono formada a través de un proceso productivo para así poder tomar o implementar algunas medidas que permitan mitigar el daño. A su vez cuantifica los GEI que se han alterado, además “a pesar de ser un término poco conocido en el país, se ha vuelto un requisito importante para la exportación de los productos agrícolas o no agrícolas” (CEPAL SNV FactorCO2, 2013, pág. 18). El estudio determina a través del indicador HC la contribución a los GEI generados por la producción de maracuyá de la cooperativa COMANOR hacia el medio ambiente para mejora de su gestión ambiental. Se plantea, conocer las etapas del ciclo de vida del rubro en estudio, identificar los agroquímicos e insumos utilizados en cada eslabón de este ciclo para calcular el indicador HC y analizar el proceso productivo de la maracuyá de los productores asociados a la cooperativa COMANOR. El informe de investigación se estructura en cinco capítulos. El primer capítulo, expone el diseño de la investigación, en él se incluyen los aspectos generales claves para la investigación como los objetivos y el planteamiento del problema. En el segundo capítulo se abarca el marco de referencia, siendo significativo para contextualizar mejor el tema a desarrollar y se define la hipótesis que sustenta al estudio. El tercer capítulo incluye el diseño metodológico este aborda, el tipo y método de investigación, las fuentes de información, las técnicas utilizadas y el análisis y procesamiento de la información en cuanto al tema de la HC. El cuarto capítulo, hace énfasis al análisis y discusión de los resultados, empezando por el origen del fruto, clasificación taxonómica del mismo, principales plagas y enfermedades que afectan al rubro de maracuyá, caracterización de COMANOR, hasta presentar los resultados de las encuestas elaboradas a productores y productoras para extraer información primaria, cumplir con los objetivos planteados y poder realizar el cálculo de la HC. Finalmente el quinto capítulo presenta las principales conclusiones de la investigación y se realizan algunas recomendaciones consideradas adecuadas para el funcionamiento de la cooperativa con respecto a la mejora de su gestión ambiental.