Valoración de parte de los usuarios del servicio de alimentación que brinda el comedor central de la UNAN-Managua, en el periodo Julio-Noviembre 2015

La presente investigación hace referencia a la valoración del servicio de alimentación que brinda el Comedor Central del R.U.R.D de la UNAN-Managua, esto mediante el conocimiento de las opiniones y percepciones que tiene esta población objeto en estudio, a través de una encuesta realizada sobre la c...

Full description

Main Authors: Dávila Orozco, Carlos Alberto, Martínez Salgado, David Vicente, Robleto Cáceres, Manuel de Jesús
Format: Tesis
Language: Español
Español
Published: 2016
Subjects:
Online Access: http://repositorio.unan.edu.ni/9138/
http://repositorio.unan.edu.ni/9138/1/98452.pdf
http://repositorio.unan.edu.ni/9138/2/cc.jpg
Summary: La presente investigación hace referencia a la valoración del servicio de alimentación que brinda el Comedor Central del R.U.R.D de la UNAN-Managua, esto mediante el conocimiento de las opiniones y percepciones que tiene esta población objeto en estudio, a través de una encuesta realizada sobre la calidad de este servicio. Este estudio diagnóstico, se hizo de manera integral al abarcar el cumplimiento de las normas de calidad, las medidas higiénicas en las instalaciones del comedor, la atención que se debe ofrecer a los comensales, así como la satisfacción de los mismos; con el objetivo de desarrollar un plan de mejoramiento que ayude en la satisfacción de la atención en el servicio que le brindan a los estudiantes y personal administrativo de esta alma mater. Para esta problemática se consideró necesario realizar un estudio sobre las condiciones básicas en que los usuarios reciben el servicio de alimentación evaluando características esenciales que influyen en la satisfacción como son la infraestructura, inmobiliario, atención por parte del personal e higiene del lugar en general