Los costos de producción del cacao en las Cooperativas Nueva Waslala, La Campesina y Finca San Pedro en el Departamento de Matagalpa en el año 2007
El propósito de evaluar los costos de producción de cacao es para establecer su precio de venta y el alto margen ganancia que se obtiene con la venta de este producto, lo cual determina que es una nueva fuente de inversión debido a que existe una fuerte demanda en el mercado extranjero por su alta c...
| Autores Principales: | Jimenez Flores, Martha Iris, Matus Calero, Lisseth del Camen |
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| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español Español |
| Publicado: |
2009
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.unan.edu.ni/6834/ http://repositorio.unan.edu.ni/6834/1/6491.pdf http://repositorio.unan.edu.ni/6834/2/cc.jpg |
| Sumario: |
El propósito de evaluar los costos de producción de cacao es para establecer su precio de venta y el alto margen ganancia que se obtiene con la venta de este producto, lo cual determina que es una nueva fuente de inversión debido a que existe una fuerte demanda en el mercado extranjero por su alta calidad en aroma y textura.
El ciclo de producción del cacao se divide en cuatro etapas: inicia con el vivero en donde se realiza la germinación de la semilla entre un período de 6 meses a 1 año que luego serán trasplantadas al terreno para comenzar el desarrollo de la plantación y cosecha de la mazorca, generando los costos de producción en donde se identifica los diferentes elementos que se incurren en el cultivo, agrupando los que están directamente ligados con la planta como: semilla, agua, bolsas, fertilizantes y la mano de obra así como los que no tienen incidencia directa siendo uno de éstos el Ingeniero Agrónomo que se ocupa únicamente en darle un seguimiento al plantío en el control de plagas y del rendimiento de la plantación.
La contabilización de los costos es importante en una finca por que registra de forma clara, precisa y oportuna, los costos y gastos que produce en el desarrollo de la plantación que se determinan en la segunda cosecha del cultivo del cacao; además se presentan los sistemas contables como el manual y el computarizado que sirven para recopilar la información financiera. Para demostrar el grado de rentabilidad del cacao se realizó una contabilidad basada en la información brindada por las tres empresas consultadas en donde se emplean los tres elementos: insumos, mano de obra y los costos indirectos de producción totalizándolos en un centro de costo para determinar los costos unitarios.
Se establecieron comparaciones entre dos cooperativas y una finca encontrándose similitudes en las cooperativas como el uso de sistemas computarizados contables que lo emplean para un manejo de sus transacciones manteniendo actualizada su información financiera además emplean sus productores asociados el mismo sistema de explotación como es el orgánico mientras que la finca se diferencia de esta dos cooperativas en que lleva una contabilidad de manual informal en donde solo se hace un registro de sus compras y el manejo de su plantación, utiliza un sistema de explotación tradicional |
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