Caracterización físico-química de las aguas residuales del matadero "CARNIC".
El objetivo de este trabajo monográfico fue el de caracterizar las aguas residuales del Matadero CARNIC. Se realizaron seis muestreos habiéndose utilizado el método de la proporcionalidad al caudal el cual consiste en tomar muestras compuesta que sea representativa al caudal de todo el día. El volum...
| Autores Principales: | Calero Sarantes, Edwin de Jesús, Dávila Cruz, Clementina, Zelaya Siles, Agda Lidia |
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| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español Español |
| Publicado: |
1992
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.unan.edu.ni/5848/ http://repositorio.unan.edu.ni/5848/1/503.PDF http://repositorio.unan.edu.ni/5848/6/by-nc-nd.png |
| Sumario: |
El objetivo de este trabajo monográfico fue el de caracterizar las aguas residuales del Matadero CARNIC. Se realizaron seis muestreos habiéndose utilizado el método de la proporcionalidad al caudal el cual consiste en tomar muestras compuesta que sea representativa al caudal de todo el día. El volumen de desecho fue estimado en 11.34m3/t de Peso Vivo Sacrificado (P.V.S.) 4.53m3/número de cabezas sacrificadas. La temperatura y el PH no mostraron gran variación.
El efluente mostró una carga de sólidos muy alta debido al contenido de materia orgánica que no se aprovecha. Debido al tipo de desecho la carga orgánica es considerada alta esto demuestra con los altos valores de DBO5, DQO y sólidos totales volátiles.
EL DBO5 presentó un valor promedio de 2044 ± 1259.5 mg.1-1 (rango 1333-4600) y el DQO promedio 4470 ± 1826.6 mg.1-1(rango 3000-8000). El coeficiente de DBO5 fue de 22.2 Kg/t. de P.V.S. de 8.9 Kg/t. cabeza sacrificada y los valores para el DQO fueron de 49.9 Kg/t. de P.V.S. y de 20.1 Kg/ Cabeza sacrificada, la relación DQO / DBO5 fue de 2.2 lo que demuestra lo biodegradable de los desechos.
Los valores promedios para aceites y grasas fueron de 838.5 ± 796.4 (rango 195-2343) y su relación con la producción fue de 9.2 Kg/t. de P.V.S. y 3.7 Kg/ cabeza sacrificada, estos valores son altos en comparación con estándares internacionales. El fósforo total alcanzó un valor promedio de 10.5 + 2.6 mg.1-1 (rango 7.1-13.7) y el ortofosfato disuelto con un valor promedio de 4.1 ± 1.12 mg.1-1 (rango 2.0-5.0). En relación con la producción el fósforo total mostró valores de 0.12 Kg/t. de P.V.S. y de 0.05 Kg/ cabeza sacrificada.
El nitrógeno total promedio fue de 89.34 ± 16.4 mg.1-1 (rango 75.9-120.4). El nitrógeno orgánico alcanzó un valor promedio de 71.09 + 12.23 (rango 59.6-93.82) reflejando un 79.5% con respecto al Nitrógeno total. El Amonio alcanzó un valor promedio de 15.28± 5.02 mg.1-1(rango 9.6-23.4).
Se concluye que la alta carga orgánica vertida en el efluente del Matadero Carnic está impactando negativamente el ecosistema del Lago Xolotlán y constituye un riesgo para la salud humana. |
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