Vista Equipo: Estudio de Medición y Evaluación del Patrón de Consumo Alimentario de la Población de la Comarca Santa Gertrudis, Municipio La Conquista, Departamento de Carazo, Nicaragua. (Periodo Agosto-Diciembre del año 2013)

Estudio de Medición y Evaluación del Patrón de Consumo Alimentario de la Población de la Comarca Santa Gertrudis, Municipio La Conquista, Departamento de Carazo, Nicaragua. (Periodo Agosto-Diciembre del año 2013)

La seguridad alimentaria en todo el país surge a consecuencia de factores socioeconómicos y ambientales adversos al bienestar familiar .Se realizó un diagnóstico rápido participativo para obtener una idea general de la situación que presenta y rodea a la población de Santa Gertrudis. El presente tr...

Descripción completa

Autores Principales:	Aguilar Leiva, María José, Pavon Segundo, Liliana Gabriela
Formato:	Tesis
Idioma:	Español Español
Publicado:	2013
Materias:	641 Alimentos y bebidas
Acceso en línea:	http://repositorio.unan.edu.ni/3280/ http://repositorio.unan.edu.ni/3280/1/10061.pdf http://repositorio.unan.edu.ni/3280/7/88x31_cc.png

id	RepoUNANM3280
recordtype	eprints
spelling	RepoUNANM32802017-09-05T21:47:59Z http://repositorio.unan.edu.ni/3280/ Estudio de Medición y Evaluación del Patrón de Consumo Alimentario de la Población de la Comarca Santa Gertrudis, Municipio La Conquista, Departamento de Carazo, Nicaragua. (Periodo Agosto-Diciembre del año 2013) Aguilar Leiva, María José Pavon Segundo, Liliana Gabriela 641 Alimentos y bebidas La seguridad alimentaria en todo el país surge a consecuencia de factores socioeconómicos y ambientales adversos al bienestar familiar .Se realizó un diagnóstico rápido participativo para obtener una idea general de la situación que presenta y rodea a la población de Santa Gertrudis. El presente trabajo tiene como objetivo fundamental, la determinación del nivel de seguridad alimentaria en que se encuentra la población que habita en la Comarca Santa Gertrudis Municipio de la Conquista, consta de dos partes un diagnóstico rápido participativo (DRP) y un análisis sobre la situación alimentaria y nutricional que actualmente presenta la población rural de la zona. Con este diagnóstico se conoció la información general de las familias mediante un registro de consumo de alimentos y la disponibilidad de los mismos, a través de una encuesta sobre el patrón de consumo alimentario, posteriormente se comparó con los alimentos que debe consumir a diario una persona de acuerdo a las recomendaciones a nivel regional y nacional. Los parámetros utilizados fueron: Las cantidades recomendadas en el consumo de kilocalorías, proteínas, grasas y carbohidratos per cápita diario comarcal. Finalmente se llegó a la conclusión de que la población que habita en la Comarca Santa Gertrudis producto de la pobreza en que vive inmersa no goza de seguridad alimentaria y por ende tienen una reducida disponibilidad, acceso, consumo y utilización biológica de los alimentos. 2013-12 Thesis NonPeerReviewed text es http://repositorio.unan.edu.ni/3280/1/10061.pdf image es cc_by_nc_nd http://repositorio.unan.edu.ni/3280/7/88x31_cc.png Aguilar Leiva, María José and Pavon Segundo, Liliana Gabriela (2013) Estudio de Medición y Evaluación del Patrón de Consumo Alimentario de la Población de la Comarca Santa Gertrudis, Municipio La Conquista, Departamento de Carazo, Nicaragua. (Periodo Agosto-Diciembre del año 2013). Otra thesis, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua.
institution	Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, UNAN-Managua
collection	Repositorio UNAN-Managua
language	Español Español
topic	641 Alimentos y bebidas
spellingShingle	641 Alimentos y bebidas Aguilar Leiva, María José Pavon Segundo, Liliana Gabriela Estudio de Medición y Evaluación del Patrón de Consumo Alimentario de la Población de la Comarca Santa Gertrudis, Municipio La Conquista, Departamento de Carazo, Nicaragua. (Periodo Agosto-Diciembre del año 2013)
description	La seguridad alimentaria en todo el país surge a consecuencia de factores socioeconómicos y ambientales adversos al bienestar familiar .Se realizó un diagnóstico rápido participativo para obtener una idea general de la situación que presenta y rodea a la población de Santa Gertrudis. El presente trabajo tiene como objetivo fundamental, la determinación del nivel de seguridad alimentaria en que se encuentra la población que habita en la Comarca Santa Gertrudis Municipio de la Conquista, consta de dos partes un diagnóstico rápido participativo (DRP) y un análisis sobre la situación alimentaria y nutricional que actualmente presenta la población rural de la zona. Con este diagnóstico se conoció la información general de las familias mediante un registro de consumo de alimentos y la disponibilidad de los mismos, a través de una encuesta sobre el patrón de consumo alimentario, posteriormente se comparó con los alimentos que debe consumir a diario una persona de acuerdo a las recomendaciones a nivel regional y nacional. Los parámetros utilizados fueron: Las cantidades recomendadas en el consumo de kilocalorías, proteínas, grasas y carbohidratos per cápita diario comarcal. Finalmente se llegó a la conclusión de que la población que habita en la Comarca Santa Gertrudis producto de la pobreza en que vive inmersa no goza de seguridad alimentaria y por ende tienen una reducida disponibilidad, acceso, consumo y utilización biológica de los alimentos.
format	Tesis
author	Aguilar Leiva, María José Pavon Segundo, Liliana Gabriela
author_sort	Aguilar Leiva, María José
title	Estudio de Medición y Evaluación del Patrón de Consumo Alimentario de la Población de la Comarca Santa Gertrudis, Municipio La Conquista, Departamento de Carazo, Nicaragua. (Periodo Agosto-Diciembre del año 2013)
title_short	Estudio de Medición y Evaluación del Patrón de Consumo Alimentario de la Población de la Comarca Santa Gertrudis, Municipio La Conquista, Departamento de Carazo, Nicaragua. (Periodo Agosto-Diciembre del año 2013)
title_full	Estudio de Medición y Evaluación del Patrón de Consumo Alimentario de la Población de la Comarca Santa Gertrudis, Municipio La Conquista, Departamento de Carazo, Nicaragua. (Periodo Agosto-Diciembre del año 2013)
title_fullStr	Estudio de Medición y Evaluación del Patrón de Consumo Alimentario de la Población de la Comarca Santa Gertrudis, Municipio La Conquista, Departamento de Carazo, Nicaragua. (Periodo Agosto-Diciembre del año 2013)
title_full_unstemmed	Estudio de Medición y Evaluación del Patrón de Consumo Alimentario de la Población de la Comarca Santa Gertrudis, Municipio La Conquista, Departamento de Carazo, Nicaragua. (Periodo Agosto-Diciembre del año 2013)
title_sort	estudio de medición y evaluación del patrón de consumo alimentario de la población de la comarca santa gertrudis, municipio la conquista, departamento de carazo, nicaragua. (periodo agosto-diciembre del año 2013)
publishDate	2013
url	http://repositorio.unan.edu.ni/3280/ http://repositorio.unan.edu.ni/3280/1/10061.pdf http://repositorio.unan.edu.ni/3280/7/88x31_cc.png
_version_	1796123488819347456
score	12.041087

Estudio de Medición y Evaluación del Patrón de Consumo Alimentario de la Población de la Comarca Santa Gertrudis, Municipio La Conquista, Departamento de Carazo, Nicaragua. (Periodo Agosto-Diciembre del año 2013)

Ejemplares similares