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MBP en el proceso de manufactura para la producción de mermelada y nectar de fruta a PYMES de municipio de la Concepción

El presente trabajo esta enfocado al estudio de buenas prácticas, utilizadas durante el control de calidad en la producción de mermelada de guayaba, considerando que la mayoría de las PYME del municipio de La Concepción del departamento de Masaya, emplean procesos de producción tradicionales en cuan...

Descripción completa

Autores Principales: García Narváez, Armando José, López Aburto, Norman Antonio
Formato: Tesis
Idioma: Español
Español
Publicado: 2012
Materias:
688 Otros productos acabados y empaques
Acceso en línea: http://repositorio.unan.edu.ni/3272/
http://repositorio.unan.edu.ni/3272/1/10026.pdf
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institution Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, UNAN-Managua
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García Narváez, Armando José
López Aburto, Norman Antonio
MBP en el proceso de manufactura para la producción de mermelada y nectar de fruta a PYMES de municipio de la Concepción
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