Cadena de valor como estrategia de control gerencial y financiero en la MIPYME Lácteos Mendoza de la Ciudad de Estelí durante el año 2015

El trabajo investigativo titulado “Cadena de valor como estrategia de control gerencial y financiero en la MIPYME Lácteos Mendoza de la Ciudad de Estelí ” se realiza con el propósito de valorar la incidencia de la cadena de valor en el control gerencial y financiero en la MIPYME “Lácteos Mendoza” de...

Full description

Main Author: Peralta Calderón, Yirley Indira
Format: Tesis
Language: Español
Español
Published: 2016
Subjects:
Online Access: http://repositorio.unan.edu.ni/3114/
http://repositorio.unan.edu.ni/3114/1/17631.pdf
http://repositorio.unan.edu.ni/3114/7/cc.jpg
Summary: El trabajo investigativo titulado “Cadena de valor como estrategia de control gerencial y financiero en la MIPYME Lácteos Mendoza de la Ciudad de Estelí ” se realiza con el propósito de valorar la incidencia de la cadena de valor en el control gerencial y financiero en la MIPYME “Lácteos Mendoza” de la Ciudad de Estelí . La elaboración de la presente investigación nace por la necesidad de generar un aporte al sector lácteo que le permita fortalecer las bases organizativas, competitivas y mejorar la calidad de sus procesos, productos y servicios. Lácteos Mendoza ha venido presentando algunas debilidades propias del tipo de organización, las que se manifiestan en un débil control gerencial, pocas estrategias directivas, ausencia de políticas internas y sistemas de información deficientes. Para lograr un análisis de resultados, fue necesario comprender los ejes teóricos relacionados con la cadena de valor , las estrategias de control gerencial y financiero, el cumplimiento de requerimientos presentes en la Ley N° 645. Ley de Promoción, Fomento y Desarrollo de la Micro, Pequeña y Mediana Empresa ,para comprender el funcionamiento de la industria láctea en Nicaragua las publicaciones de PYME Rural se convirtieron en una excelente referencia, ellos tienen mucha experiencia de trabajo con el sector. Según el problema de investigación y los objetivos propuestos, el enfoque es cualitativo de tipo correlacional. La industria Lácteos Mendoza cumple con las características del paradigma interpretativo. El universo de estudio es la industria Lácteos Mendoza dedicada a la transformación de leche de vaca en queso y crema, y su muestra representativa está conformada por los colaboradores de la misma, proporcionaron información veraz, útil y oportuna para el desarrollo del estudio. Para lograr la compilación de información se aplicaron entrevistas, guías de observación y guías de revisión documental, facilitando el proceso de construcción de la cadena de valor para Lácteos Mendoza, la puesta en evidencia de la implementación de un control preventivo y de retroalimentación; de igual manera se identifica la aplicación de un 70% de las estrategias de control gerencial propuestas por los teóricos, no aprovechando las evaluaciones al desempeño, la documentación de operaciones y el resguardo de TIC. El control financiero que se ejerce en Lácteos Mendoza es inmediato, pues permite conocer su situación financiera, a la vez se aplica un control selectivo a la actividad más vulnerable - el control del efectivo -. Bajo el control financiero se emplean las seis diferentes estrategias que propone la teoría – Capital de trabajo, Financiamiento, Gestión del efectivo, Inversión, Estructura financiera y Retención de utilidades – con la debilidad de no dejar por escrito la aplicación de las mismas. El principal resultado de investigación permitió definir y planificar una serie de estrategias de control gerencial y financiero que aumentarán el valor de los productos elaborados en la MIPYME, siendo el eslabón más fuerte el de operaciones.