Proceso de Facturación e Inventario del restaurante “Casa Blanca”, Matagalpa, segundo semestre 2018
La presente investigación es una evaluación de los procesos de facturación e inventario para su automatización del restaurante “Casa Blanca” Matagalpa en el segundo semestre del año 2018. Se describió los procesos de facturación e inventario de dicho negocio, el cual permitió encontrar deficiencia e...
| Autor Principal: | Palacios Morales, Alvaro Ricardo |
|---|---|
| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español Español |
| Publicado: |
2019
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.unan.edu.ni/12033/ http://repositorio.unan.edu.ni/12033/1/7045.pdf http://repositorio.unan.edu.ni/12033/2/cc.jpg |
| Sumario: |
La presente investigación es una evaluación de los procesos de facturación e inventario para su automatización del restaurante “Casa Blanca” Matagalpa en el segundo semestre del año 2018. Se describió los procesos de facturación e inventario de dicho negocio, el cual permitió encontrar deficiencia en los mismos y de esta manera valorar alternativas informáticas para dar solución a dichos problemas.
Este estudio tiene un enfoque cuantitativo con elementos cualitativos. Para la recopilación de información se realizó entrevista a los propietarios del restaurante y se procesó a través de matriz de análisis. Se concluye que la facturación es realizada por el administrador del negocio, éstas se realizan de manera manual y los datos que se registran en ella son las listas de platillos y bebidas. En cuanto, al inventario es realizado de manera semanal por el administrador y el método utilizado es el PEPS (Primera Entrada, Primera Salida). Las principales dificultades encontradas en la facturación fueron (poner diferentes precios a las comidas, se alteran las cantidades de pedidos que realizó el cliente y en cuanto al tiempo de realización de la factura); en cambio en el proceso de inventario son (métodos en el cálculo de existencia y caducidad de los productos). Las alternativas valoradas fueron software enlatado (Barpro, Unicenta Opos 4.2.1) y Software a la medida (Escritorio, Aplicaciones Web y Excel). Se seleccionó como alternativa un software enlatado, Unicenta Opos 4.2.1, de acuerdo a los criterios de factibilidad que permite mejorar los procesos de facturación e inventario del restaurante “Casa Blanca” |
|---|