Diseño de Etiqueta General y Nutricional según los Reglamentos Técnicos Centroamericanos RTCA 67.01.07:10 y RTCA 67.01.60:10 de la pasta Nicatella a base de cacao con Semillas de Maní Molidas, elaboradas en Choco Museo ubicado en Granada, Nicaragua, durante el período de Agosto 2017-Abril 2018
La presente investigación tiene como finalidad la elaboración de una etiqueta general y nutricional para una pasta a base de cacao y semillas de maní molidas producida por Choco Museo con el nombre de Nicatella, bajo los parámetros que establecen los Reglamentos Técnicos Centroamericanos RTCA 67.01...
| Autores Principales: | Alemán Barahona, Gema Marisol, Barahona Muñóz, Marlon Ezequiel |
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| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español Español |
| Publicado: |
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.unan.edu.ni/10465/ http://repositorio.unan.edu.ni/10465/1/99207.pdf http://repositorio.unan.edu.ni/10465/2/cc.jpg |
| Sumario: |
La presente investigación tiene como finalidad la elaboración de una etiqueta general y nutricional para una pasta a base de cacao y semillas de maní molidas
producida por Choco Museo con el nombre de Nicatella, bajo los parámetros que establecen los Reglamentos Técnicos Centroamericanos RTCA 67.01.60.10 y RTCA 67.01.07.10.
Primeramente se solicitó al Laboratorio de Análisis Físico-Químico de Alimentos LAFQA de la UNAN-Managua realizar un análisis físico-químico de la pasta para conocer el contenido nutricional que esta posee, luego esos valores
fueron interpretados y se realizaron las debidas conversiones para la declaración de los mismos en la etiqueta. Se indago acerca de los tipos de materiales que existen para impresión de etiquetas y entre ellos se seleccionó el vinil blanco brillante ya que es un material
adhesivo para envases de vidrio y por su larga duración en calidad de imagen. El diseño de la etiqueta se hizo mediante el programa Adobe Ilustrator CC 2015 insertando las dimensiones adecuadas para que la etiqueta quedara ajustada al tamaño del envase, así como los colores necesarios para una buena imagen, posteriormente se introdujeron los valores nutricionales y los datos generales donde corresponden.
Los resultados obtenidos fueron satisfactorios ya que la etiqueta cumple con los parámetros que plantean las normas, así como la calidad de la imagen sobre el vinil blanco se puede apreciar a simple vista de manera nítida |
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