Industrialización de la piña, en la obtención de vinagre natural al 7% de acidez
Tesis (Lic. en Tecnología de Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León
| Autor Principal: | Baldizón Meza, Gloria Luz |
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| Otros Autores: | Contreras de Cuadra, Irma, tutora |
| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/4382 |
| Sumario: |
Tesis (Lic. en Tecnología de Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León |
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