Estudio técnico para el procesamiento de tostones prefritos congelados, realizado en la ciudad de León
Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León.
| Autores Principales: | Maradiaga González, Kelvin Francisco, Quintana Morán, Everardo José, Sharon Rebeca, Sánchez Delgado |
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| Otros Autores: | Vargas Zambrana, María Elena, tutora |
| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
2016
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/3637 |
| Sumario: |
Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León. |
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