Desarrollo de nuevo producto a base de mango, por métodos combinados; mermelada mixta de mango (Manguifera indica L) y calabaza (cucurbita pepo L)
Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León.
Autores Principales: | Cáceres Gutiérrez, Yamileth del Carmen, Franco Miranda, Elieth María |
---|---|
Otros Autores: | Fonseca Alcalá, María del Carmen, tutora |
Formato: | Tesis |
Idioma: | Español |
Publicado: |
2016
|
Materias: | |
Acceso en línea: |
http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/3580 |
Sumario: |
Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León. |
---|