Elaboración e implementación del Plan de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) para vísceras verdes y otros subproductos de bovino en una empresa costarricense
Modalidad: Proyecto de Graduación
| Autor Principal: | Blanco Chaves, Siasky |
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| Otros Autores: | Quirós Gutiérrez, Ligia |
| Formato: | Tesis |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional, Costa Rica
2016
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/11056/12910 |
| Sumario: |
Modalidad: Proyecto de Graduación |
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