Sumario: |
Los principales problemas que enfrentan los productores del rubro tomate en el sector
están referidos a la carencia y acceso a información de mercados y precios a través de la
cadena de comercialización, bajo nivel de calificación técnica, el grado de desconexión del
resto de agentes, el poco o nulo valor agregado al producto y acceso al crédito.
En lo específico se abordará el déficit de información de mercado a través de la cadena de
comercialización entre los eslabones que la componen. El estudio permitirá ofrecer
información clave a los productores, importante para la toma de decisiones de inversión,
estrategias y mecanismos para un mejor aprovechamiento de la demanda real y potencial
del rubro en el país.
El presente trabajo se llevo a cabo con el objetivo de determinar el potencial de mercado del
tomate en la cadena de comercialización en los departamentos de Matagalpa, Jinotega,
Estelí y Managua en el período 2005-2006 para sugerir posibles alternativas de
aprovechamiento de dicho rubro.
Los usuarios inmediatos de la información del estudio, serán los productores del municipio
de La Concordia Jinotega, que necesitan mejorar sus niveles económicos, aprovechando las
oportunidades que ofrece este importante rubro
Resultados: Nicaragua posee un gran potencial para producir hortalizas frescas para el
mercado interno. El país posee una ubicación geográfica ventajosa con relación a otros
países. Además cuenta con variedad de ambientes y climas para la producción de una
amplia diversidad de cultivos. Muchos resultados positivos se podrían lograr rápidamente
haciendo los ajustes necesarios.
Entre las hortalizas el tomate es el de mayor consumo, se invierten aproximadamente
C$25,000.00 a C$30,000.00, con rendimientos promedio de 600 cajas de 50 libras, tiene
buena demanda y es altamente rentable.
Entre los principales agentes que participan dentro de la cadena de comercialización del
tomate tenemos: PRODUCTOR – MAYORISTA - TRANSPORTISTA Y DETALLISTA
VIVANDERAS jugando un papel importante en la comercialización de dicho rubro.
El estudio refleja que los canales de comercialización no son eficientes ya que no se
encuentran estructuralmente organizados, es decir no se complementan en sus
negociaciones, pero si son sumamente importantes para los mercados, ya que en la
mayoría de los casos los productores no poseen los medios necesarios para trasladar su
mercancía.
En el análisis de precio y temporalidad se concluyó que los productores tienen que
aprovechar los meses donde hay mejores precios: abril, mayo, diciembre y principios de
enero en cambio en los meses donde los precios son bajos (febrero, marzo y noviembre)
estos deben ser aprovechados para diversificar rubros cultivando otras hortalizas, y
también se puede fomentar la industrialización. En cambio, donde los precios se mantienen
estables como son de junio a octubre cultivar en menor escala o para clientes específicos.
A pesar de estos resultados, las acciones que se recomiendan en este documento debe ser
analizados por los gremios de productores vinculados con este rubro.
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