Agro industrialización y comercialización de frijol rojo y negro en Unión de Cooperativas Agropecuarias Augusto César Sandino, San Ramón - Matagalpa: Informe de pasantías 2014
Como forma de culminación de estudios de la carrera de Licenciatura en Desarrollo Rural, se realizó pasantías en la Unión de Cooperativas Augusto César Sandino (UCA, San Ramón). En el proyecto tiene como nombre: Apoyo al desarrollo productivo y agroindustrial del Frijol en organizaciones cooperat...
| Autor Principal: | Valle Méndez, Aura María |
|---|---|
| Formato: | Monografia |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional Agraria, UNA
2016
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.una.edu.ni/3382/ |
| id |
RepoUNA3382 |
|---|---|
| recordtype |
eprints |
| spelling |
RepoUNA33822018-09-17T17:31:10Z http://repositorio.una.edu.ni/3382/ Agro industrialización y comercialización de frijol rojo y negro en Unión de Cooperativas Agropecuarias Augusto César Sandino, San Ramón - Matagalpa: Informe de pasantías 2014 Valle Méndez, Aura María E70 Comercio mercadeo y distribución Como forma de culminación de estudios de la carrera de Licenciatura en Desarrollo Rural, se realizó pasantías en la Unión de Cooperativas Augusto César Sandino (UCA, San Ramón). En el proyecto tiene como nombre: Apoyo al desarrollo productivo y agroindustrial del Frijol en organizaciones cooperativas de pequeños productores y productoras de Matagalpa en el período de Abril a Octubre del 2014. La UCA San Ramón es una cooperativa comprometida con el desarrollo económico-social de sus asociados, apoyándoles en la formación de capacidades, promueve la equidad de género, protección del medio ambiente flora y fauna ,aplicación de las buenas prácticas agrícolas (BPM), Promoción del turismo rural sostenible, apoyo al sector agrícola en los diferentes rubros(Café, Granos Básicos, Ganado).La UCA San Ramón, también otorga becas a estudiantes hijos de socios para que culminen sus estudios y que retornen a trabajar en la institución con el propósito de mejorar el relevo generacional. El trabajo del pasante estuvo enfocado en el área de planificación y proyectos que se desarrollan dentro de la institución misma, los cuales están dirigidos a promover la formulación, gestión, evaluación y gerencia de proyectos sociales, para los socios, llevando a cabo la siguiente funcione: Elaboración de plan de Negocios, para el cual es el pasante desarrollo las siguientes funciones: Análisis de información primaria y secundaria; Sondeos para analizar la competencia en presentaciones de frijol (Crudos, molidos, cocidos)en supermercados, Capacitaciones en uso de maquinaria de planta procesadora de frijol; Registros y control de actividades de la planta. El plan de negocios que se diseñó dio como resultado la demostración de una factibilidad sobre la comercialización de frijol procesado en diferentes presentaciones conforme a las demandas de los consumidores, el análisis de información primaria permitió conocer la demanda sobre gustos y preferencias de los consumidores, según los sondeos realizados demuestran que el frijol crudo tiene mayor demanda, los registros y controles en la planta complementan los documentos realizados dentro de la institución misma, la realización de esta pasantía fue de gran importancia y lección aprendida ya que el pasante debe estar accesible a adquirir conocimientos novedosos que complementan su trabajo como profesional, el espíritu de responsabilidad y confianza es muy valioso al momento de llegar formalizar un acuerdo permite evitar conflictos en un futuro. Como conclusión se puede decir que a medida que se va ejecutando las pasantías hace familiar la labor y se va obteniendo nuevos conocimientos amplios sobre la misma; tratándose de un periodo de nuevas enseñanzas y experiencias que se basan en los conocimientos adquiridos en el aula de clase y para alcanzar mejores oportunidades en el campo laboral. Como una recomendación enfocada a la Universidad, es dar mejor seguimiento para los pasantes durante el periodo de pasantías constando en supervisión a este. Universidad Nacional Agraria, UNA 2016-04 Monograph NonPeerReviewed text es cc_by_nc_nd https://repositorio.una.edu.ni/3382/1/tne70v181.pdf Valle Méndez, Aura María (2016) Agro industrialización y comercialización de frijol rojo y negro en Unión de Cooperativas Agropecuarias Augusto César Sandino, San Ramón - Matagalpa: Informe de pasantías 2014. Informe Técnico. Universidad Nacional Agraria, UNA. |
| institution |
Universidad Nacional Agraria |
| collection |
Repositorio UNA-Nicaragua |
| language |
Español |
| topic |
E70 Comercio mercadeo y distribución |
| spellingShingle |
E70 Comercio mercadeo y distribución Valle Méndez, Aura María Agro industrialización y comercialización de frijol rojo y negro en Unión de Cooperativas Agropecuarias Augusto César Sandino, San Ramón - Matagalpa: Informe de pasantías 2014 |
| description |
Como forma de culminación de estudios de la carrera de Licenciatura en Desarrollo Rural, se
realizó pasantías en la Unión de Cooperativas Augusto César Sandino (UCA, San Ramón). En
el proyecto tiene como nombre: Apoyo al desarrollo productivo y agroindustrial del Frijol en
organizaciones cooperativas de pequeños productores y productoras de Matagalpa en el
período de Abril a Octubre del 2014. La UCA San Ramón es una cooperativa comprometida
con el desarrollo económico-social de sus asociados, apoyándoles en la formación de
capacidades, promueve la equidad de género, protección del medio ambiente flora y fauna
,aplicación de las buenas prácticas agrícolas (BPM), Promoción del turismo rural sostenible,
apoyo al sector agrícola en los diferentes rubros(Café, Granos Básicos, Ganado).La UCA San
Ramón, también otorga becas a estudiantes hijos de socios para que culminen sus estudios y
que retornen a trabajar en la institución con el propósito de mejorar el relevo generacional. El
trabajo del pasante estuvo enfocado en el área de planificación y proyectos que se desarrollan
dentro de la institución misma, los cuales están dirigidos a promover la formulación, gestión,
evaluación y gerencia de proyectos sociales, para los socios, llevando a cabo la siguiente
funcione: Elaboración de plan de Negocios, para el cual es el pasante desarrollo las siguientes
funciones: Análisis de información primaria y secundaria; Sondeos para analizar la
competencia en presentaciones de frijol (Crudos, molidos, cocidos)en supermercados,
Capacitaciones en uso de maquinaria de planta procesadora de frijol; Registros y control de
actividades de la planta. El plan de negocios que se diseñó dio como resultado la
demostración de una factibilidad sobre la comercialización de frijol procesado en diferentes
presentaciones conforme a las demandas de los consumidores, el análisis de información
primaria permitió conocer la demanda sobre gustos y preferencias de los consumidores, según
los sondeos realizados demuestran que el frijol crudo tiene mayor demanda, los registros y
controles en la planta complementan los documentos realizados dentro de la institución
misma, la realización de esta pasantía fue de gran importancia y lección aprendida ya que el
pasante debe estar accesible a adquirir conocimientos novedosos que complementan su trabajo
como profesional, el espíritu de responsabilidad y confianza es muy valioso al momento de
llegar formalizar un acuerdo permite evitar conflictos en un futuro. Como conclusión se puede decir que a medida que se va ejecutando las pasantías hace familiar la labor y se va
obteniendo nuevos conocimientos amplios sobre la misma; tratándose de un periodo de
nuevas enseñanzas y experiencias que se basan en los conocimientos adquiridos en el aula de
clase y para alcanzar mejores oportunidades en el campo laboral. Como una recomendación
enfocada a la Universidad, es dar mejor seguimiento para los pasantes durante el periodo de
pasantías constando en supervisión a este. |
| format |
Monografia |
| author |
Valle Méndez, Aura María |
| author_sort |
Valle Méndez, Aura María |
| title |
Agro industrialización y comercialización de frijol rojo y negro en Unión de Cooperativas Agropecuarias Augusto César Sandino, San Ramón - Matagalpa: Informe de pasantías 2014 |
| title_short |
Agro industrialización y comercialización de frijol rojo y negro en Unión de Cooperativas Agropecuarias Augusto César Sandino, San Ramón - Matagalpa: Informe de pasantías 2014 |
| title_full |
Agro industrialización y comercialización de frijol rojo y negro en Unión de Cooperativas Agropecuarias Augusto César Sandino, San Ramón - Matagalpa: Informe de pasantías 2014 |
| title_fullStr |
Agro industrialización y comercialización de frijol rojo y negro en Unión de Cooperativas Agropecuarias Augusto César Sandino, San Ramón - Matagalpa: Informe de pasantías 2014 |
| title_full_unstemmed |
Agro industrialización y comercialización de frijol rojo y negro en Unión de Cooperativas Agropecuarias Augusto César Sandino, San Ramón - Matagalpa: Informe de pasantías 2014 |
| title_sort |
agro industrialización y comercialización de frijol rojo y negro en unión de cooperativas agropecuarias augusto césar sandino, san ramón - matagalpa: informe de pasantías 2014 |
| publisher |
Universidad Nacional Agraria, UNA |
| publishDate |
2016 |
| url |
http://repositorio.una.edu.ni/3382/ |
| _version_ |
1796106119943290880 |
| score |
12.041272 |