Optimización del proceso de bioseparación de compuestos fenólicos a partir de dos variedades de frijol negro (Phaseolus vulgaris L.), maíz azul (Zea mays L.) y jamaica (Hibiscus sabdariffa L.).

Proyecto de Graduación (Bachillerato en Ingeniería en Biotecnología) Instituto Tecnológico de Costa Rica, Escuela de Biología, 2003.

Autor Principal: Rosales-López, Catalina
Formato: Tesis
Idioma: Español
Publicado: Instituto Tecnológico de Costa Rica. 2007
Materias:
Acceso en línea: https://hdl.handle.net/2238/233
Sumario: Proyecto de Graduación (Bachillerato en Ingeniería en Biotecnología) Instituto Tecnológico de Costa Rica, Escuela de Biología, 2003.