Efecto de un tratamiento con calor sobre los cambios en el tiempo de cocción del frijol (Phaseolus vulgaris L.) durante el almacenamiento
Nota Técnica
| Main Author: | Mora, Miguel |
|---|---|
| Format: | Otro |
| Language: | Español |
| Published: |
Universidad de Costa Rica
2019
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| Online Access: |
http://hdl.handle.net/10669/78731 |
| Summary: |
Nota Técnica |
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