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Efecto de un tratamiento con calor sobre los cambios en el tiempo de cocción del frijol (Phaseolus vulgaris L.) durante el almacenamiento

Nota Técnica

Main Author: Mora, Miguel
Format: Otro
Language: Español
Published: Universidad de Costa Rica 2019
Online Access: http://hdl.handle.net/10669/78731
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Summary: Nota Técnica

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