Calidad del palmito en función de la fertilización y del acondicionamiento poscosecha

Calidad del palmito en función de la fertilización y del acondicionamiento poscosecha. Con el objetivo determinar el efecto del tipipo de fertilización, del tipipo de empapaque y de la tempeperatura sobre la calidad del papalmito al natural, en enero de 2005, en Guápipiles, Costa RiRica, se evaluó l...

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Autores Principales: Chaimsohn, Francisco Paulo, Romero, Ruth de la Asunción, Mora Urpí, Jorge, Villalobos Rodríguez, Enrique
Formato: Artículo
Idioma: Español
Publicado: Universidad de Costa Rica 2009
Acceso en línea: http://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/4937
http://hdl.handle.net/10669/17474

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