Caracterización de compuestos volátiles en jugos pulposos y clarificados de frutas de exportación

Tesis (licenciatura en tecnología de alimentos)

Main Author: Badilla Porras, Moisés
Format: Tesis de grado
Language: Español
Published: 2016
Subjects:
Online Access: http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/1595
http://hdl.handle.net/10669/15750
Summary: Tesis (licenciatura en tecnología de alimentos)