Selección de una especie de levadura para la producción de proteína unicelular utilizando como sustrato el suero residual del proceso de elaboración de queso blanco tipo Turrialba

Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)

Main Author: Zumbado Rivera, Wendy
Format: Tesis de grado
Language: Español
Published: 2016
Subjects:
Online Access: http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/422
http://hdl.handle.net/10669/15746
Summary: Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)