Actividad proteolitica en latex de Jatropha Oconitofolia

artículo -- Universidad de Costa Rica. Centro Nacional de Ciencias y Tecnología de Alimentos, 1992

Autores Principales: Madrigal Villa, Herberth, Trimiño V., Humberto, Carballo Avendaño, José E.
Formato: Artículo
Idioma: Español
Publicado: 2015
Materias:
pH
Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10669/15270
Sumario: artículo -- Universidad de Costa Rica. Centro Nacional de Ciencias y Tecnología de Alimentos, 1992