Caracterización de la interconversión de la sacarosa por medio de enzimas inmovilizadas del banano

artículo -- Universidad de Costa Rica. Centro nacional de Ciencias y Tecnología de Alimentos, 1992

Main Authors: Bonilla Leiva, Ana Ruth, Rand, Arthur G.
Format: Artículo
Language: Español
Published: 2015
Subjects:
Online Access: http://hdl.handle.net/10669/15152
Summary: artículo -- Universidad de Costa Rica. Centro nacional de Ciencias y Tecnología de Alimentos, 1992