Efecto del color y de la densidad del polietileno de fundas para cubrir el racimo sobre dimensiones, presentaci?n y calidad poscosecha de frutos de banano y pl?tano

Se evalu? el efecto del color (azul, verde y rojo) y densidad (baja y alta) del polietileno de fundas protectoras del racimo de Musa en 4 experimentos de banano (Musa AAA) y en 1 de pl?tano (Musa AAB) realizados en fincas comerciales del Caribe de Costa Rica. El peso del racimo y el intervalo de d?a...

Full description

Main Authors: Vargas, Alfonso, Valle, Henry, Gonz?lez, Miguel
Format: Artículo
Language: Español
Published: 2015
Subjects:
Online Access: http://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agrocost/article/view/3637
http://hdl.handle.net/10669/13914
Summary: Se evalu? el efecto del color (azul, verde y rojo) y densidad (baja y alta) del polietileno de fundas protectoras del racimo de Musa en 4 experimentos de banano (Musa AAA) y en 1 de pl?tano (Musa AAB) realizados en fincas comerciales del Caribe de Costa Rica. El peso del racimo y el intervalo de d?as del embolse a la cosecha no difirieron entre los colores (p > 0,4116) ni entre las densidades (p > 0,2583) de las fundas. La apariencia del racimo present? diferencias entre colores (p < 0,0067) y entre la densidades del polietileno (p < 0,0211) solamente en el experimento de pl?tano, donde el azul y el rojo no variaron en promedio, pero s? ambos del verde. En este experimento, el mayor porcentaje de racimos sin manchas o lesiones se obtuvo con la bolsa de alta densidad. El grosor del fruto central de la fila externa de la segunda, cuarta y sexta mano fue similar entre los colores (p > 0,0669) y densidades (p > 0,2370) de las fundas. La longitud del fruto central de las manos antes mencionadas tampoco present? diferencias entre colores (p > 0,1446) y solo vari? con la densidad en la segunda y cuarta mano del experimento 3 (p < 0,0501), cuya longitud fue mayor con la funda de alta densidad. El color y la firmeza de la c?scara, la firmeza del fruto y el porcentaje de s?lidos totales (brix) fueron similares entre los colores (p > 0,0899) y entre las densidades (p > 0,0606) de las fundas. El porcentaje de acidez present? diferencias (p < 0,0001) entre colores solamente en el experimento 1. Los resultados indican que generalmente, bajo las condiciones agroclim?ticas y de manejo propias de Caribe costarricense, no hubo efecto del color ni de la densidad del polietileno evaluados sobre los racimos y frutos de banano y pl?tano.